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Un progetto recente nel panorama dei lievitati etnei è nato da un’notion di Lele Scandurra, pizzaiolo e proprietario che negli anni si è evoluto ed affermato con il suo stile di pizza. Interessante per gli avventori è la carta delle cinque margherite oltre la classica romana ma la proposta si allarga oltre alle pizze con l’impasto contemporaneo anche quattro tipi di padellino e la pizzetta catanese in tripla cottura (al vapore, fritta e al forno su pietra). Da apprezzare la carta dei vini e la proposta degli oli.
Ma ci sono anche specialità appear la pizza lasagna: tre strati di pasta di pizza conditi con fiordi atte, filetti di pomodorini freschi, peperoni grigliati, melanzane e parmigiano stagionato 24 mesi.
Ulteriore nota al merito va fatta poi alla specialità del locale, la pizza fritta a doppia cottura, una vera e propria esplosione di sapori.
Non destiny i conti in tasca per soddisfare la vostra voglia di pizza! La Pizzeria Del Centro offre qualità e gusto di prim’ordine senza svuotare il portafoglio!
Pulita, lineare e finemente arredata: ecco la sala interna di Sazi e Sani. Noi, che abbiamo a cuore click here la buona cucina e siamo sempre pronti a provare nuove preparazioni, non abbiamo perso tempo davanti al ricchissimo Guysù proposto e subito abbiamo deciso all’unanimità di assaggiare un paio di pizze proposte.
Interiorizzata e sviluppata con estrema fiducia dai owing interior designer Mario e Luca, la pizzeria Deposito Bagagli è una vera e propria chicca della ristorazione locale, con ambienti arredati con valigie di nobili del 1800, pareti, pavimenti e tavoli dipinti a mano e opere d’arte occur i tessuti resinati di stilisti arrive Dolce e Gabbana, Versace e Laura Biagiotti.
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L’impasto può essere classico o integrale con farine bio, la lievitazione lenta fino a 48 h garantisce gusto e digeribilità, sulle pizze viene utilizzato solo olio di alta qualità proveniente da Ferla, piccolo paesino di eccellenze gastronomiche in provincia di Siracusa, che in questo caso deliver l’olio EVO da tonda iblea che condisce le pizze.
Qui ogni ingrediente viene combinato non lasciando nulla all’improvvisazione, così da poter creare una piacevole esperienza alla scoperta del gusto.
A Catania c'è un'esplosione di pizzerie con impasti alternativi, ingredienti locali e che mescolano pizza napoletana, romana e al padellino
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Interessante anche la carta vini: da non perdere la selezione dei naturali delle aree più vocate di Sicilia.